Thiof ou mérou blanc
Thiof ou mérou blanc disponible chez DIAGNE BUSINESS DISTRIBUTION Le Thiof est un poisson Epinephelus aeneus de la famille des Serranidae. Ce mérou est appelé thiof au Sénégal, mot emprunté au vocabulaire lébou et wolof. De la même famille comme badéche,doye ou mérou noir. la plupart des espèces de la famille des serranidés, Epinephelus aeneus est une espèce hermaphrodite protérogyne. La période d'inversion sexuelle est assez bien connue comme disait souvent.Elle est variable, mais peut-être définie comme se réalisant autour de la taille de 75 cm. Les jeunes individus (moins de 30 cm) se trouvent surtout en zone côtière,des océans notamment en zone estuarienne. Ensuite, ils migrent vers des profondeurs plus importantes (entre 30 et 100 mètres) avec une préférence pour les milieux avec de fortes proportions de zones sableuses. Le thiof fait parti des poissons les plus renommés au Sénégal pour sa chair ferme et fine.