DIAGNE BUSINESS DISTRIBUTION

  Crevette fraîche : caractéristiques, calibres et disponibilité La crevette est un crustacé très apprécié dans le commerce des produits de la mer. Au Sénégal, plusieurs espèces sont présentes sur les marchés, notamment la crevette rose ou crevette blanche du Sénégal, ainsi que d'autres espèces de crevettes côtières. Chez Diagne Business Distribution (DBD) , nous proposons des produits de la mer frais et congelés selon les arrivages et les disponibilités. La crevette au Sénégal La crevette rose ( Penaeus notialis ) est une espèce importante pour la pêche et le commerce des produits de la mer en Afrique de l'Ouest. Elle est présente notamment dans les eaux côtières du Sénégal. À l'âge adulte, elle vit principalement sur des fonds meubles, notamment vaseux ou sablo-vaseux. Les jeunes crevettes peuvent également fréquenter les estuaires et les lagunes avant de rejoindre le milieu marin. Une crevette appréciée pour sa qualité La crevette est utilisée dans de nombreuses ...

  Lagne congelé : caractéristiques, conservation et disponibilité Le lagne est un poisson commercialisé sur les marchés des produits de la mer au Sénégal. Il peut être proposé frais ou congelé selon les arrivages et les circuits de distribution. Chez Diagne Business Distribution (DBD) , nous proposons différents produits de la mer destinés aux professionnels et aux particuliers, selon les disponibilités. Le lagne comme produit de la mer Le lagne fait partie des poissons proposés dans le commerce des produits halieutiques au Sénégal. Comme pour les autres poissons, sa qualité dépend notamment de sa fraîcheur, de sa conservation et des conditions de transport. Lorsqu'il est commercialisé congelé, le respect de la chaîne du froid est essentiel afin de préserver les caractéristiques du produit. Lagne congelé La congélation facilite la conservation et le transport du poisson sur une période plus longue. Pour conserver correctement un produit congelé, il est important de respect...

  Gambas : caractéristiques, habitat et disponibilité Les gambas sont de grandes crevettes appréciées dans le commerce des produits de la mer. Le terme « gambas » est utilisé pour désigner différentes grandes crevettes selon les espèces et les marchés. Au Sénégal et dans les eaux d'Afrique de l'Ouest, plusieurs espèces de crevettes sont exploitées et commercialisées. La gamba ( Parapenaeus longirostris ), également appelée crevette rose du large ou crevette des grands fonds, présente notamment un intérêt commercial important. Comment reconnaître une gamba ? La gamba possède généralement un corps allongé et une coloration pouvant aller du rose à l'orangé. La gamba Parapenaeus longirostris mesure couramment entre 8 et 15 cm , avec une taille maximale d'environ 20 cm selon les données de l'IMROP. Sa taille peut donc varier selon l'espèce et les conditions de pêche. Où trouve-t-on les gambas ? La gamba Parapenaeus longirostris vit principalement sur des fo...

10 bonnes raisons de manger du poisson Le poisson occupe une place importante dans l'alimentation de nombreuses populations, notamment au Sénégal où les produits de la mer font partie des aliments couramment consommés. Qu'il soit frais ou congelé, le poisson peut apporter plusieurs nutriments intéressants dans le cadre d'une alimentation équilibrée. L'Anses indique notamment que le poisson est une bonne source de protéines et peut apporter des vitamines et des minéraux. Certaines espèces de poissons gras sont également riches en oméga-3 à longue chaîne. Voici 10 bonnes raisons de consommer du poisson . 1. Une bonne source de protéines Le poisson apporte des protéines nécessaires au fonctionnement et au renouvellement des tissus de l'organisme. Il peut ainsi constituer une source de protéines au même titre que d'autres aliments d'origine animale. 2. Il apporte des vitamines Selon les espèces, le poisson peut fournir différentes vitamines, notamment des...

  Les ombrines : caractéristiques, habitat et disponibilité Les ombrines sont des poissons marins appartenant au genre Umbrina et à la famille des Sciaenidae. Plusieurs espèces d'ombrines sont présentes dans l'océan Atlantique et en Méditerranée. Leur chair est appréciée et certaines espèces sont commercialisées comme produits de la mer. Chez Diagne Business Distribution (DBD) , nous suivons les arrivages de poissons et de produits de la mer frais et congelés selon les disponibilités. Qu'est-ce qu'une ombrine ? Le terme « ombrine » désigne plusieurs espèces du genre Umbrina . Parmi elles, on trouve notamment l'ombrine côtière ( Umbrina cirrosa ) et l'ombrine bronze ( Umbrina canariensis ). L'ombrine côtière possède notamment un corps allongé et comprimé, ainsi qu'un petit barbillon sous le menton. Elle présente généralement une coloration gris argenté avec des marques ou stries caractéristiques sur le dos et les flancs. Où vivent les ombrines ? ...

Cigales de mer : caractéristiques, habitat et disponibilité Les cigales de mer sont des crustacés marins appartenant à la famille des Scyllaridae . Elles sont proches des langoustes, mais se distinguent notamment par leur corps plus aplati et leurs larges antennes en forme de plaques. Chez Diagne Business Distribution (DBD) , nous nous intéressons aux différents produits de la mer disponibles sur les marchés sénégalais, notamment les poissons, les crevettes et les crustacés. Comment reconnaître une cigale de mer ? La cigale de mer possède une carapace épaisse et aplatie. Ses antennes sont courtes, larges et ressemblent à des plaques. Contrairement aux homards et aux langoustes, les cigales de mer ne possèdent généralement pas de grandes pinces. Leur corps est adapté à une vie sur les fonds marins. Où vivent les cigales de mer ? Les cigales de mer sont des animaux benthiques , c'est-à-dire qu'elles vivent principalement sur ou à proximité des fonds marins. Selon les esp...

  Dorade pagre yeux jaunes : caractéristiques, habitat et disponibilité La dorade pagre yeux jaunes est un poisson marin appartenant à la famille des Sparidés, une famille qui regroupe plusieurs espèces de dorades, pagres, sars et autres poissons très appréciés dans le commerce des produits de la mer. Au Sénégal et en Afrique de l’Ouest, plusieurs espèces de sparidés sont présentes dans les activités de pêche et de commercialisation. Le terme « pagre yeux jaunes » peut notamment désigner des espèces locales dont l’identification doit être faite avec précision selon les caractéristiques du poisson. Caractéristiques du pagre Les pagres sont généralement reconnaissables à leur corps assez robuste et comprimé latéralement. Ils possèdent une tête développée et des mâchoires puissantes. Chez certaines espèces de pagres, la coloration peut présenter des teintes rosées, argentées ou jaunâtres, avec des marques particulières autour de la tête et des yeux. Les caractéristiques exactes v...

  Le poisson sar : espèces, caractéristiques, habitat et disponibilité Le sar désigne plusieurs espèces de poissons appartenant principalement à la famille des Sparidés. Cette famille comprend également différentes espèces de dorades et de pagres. Dans les eaux d'Afrique de l'Ouest, plusieurs espèces de sars sont présentes. Le sar est un poisson apprécié pour sa chair et fait partie des poissons pouvant être commercialisés frais ou selon les arrivages. Les principales espèces de sars Le nom « sar » peut désigner différentes espèces, notamment : le sar commun ( Diplodus sargus ) ; le sar à grosses lèvres ( Diplodus cervinus ) ; le sar à museau pointu ( Diplodus puntazzo ) ; le sar à tête noire ( Diplodus vulgaris ) ; le sparaillon africain ou sar sénégalais ( Diplodus bellottii , anciennement associé à Diplodus senegalensis dans certaines références) ; d'autres espèces de la famille des Sparidés. La FAO recense plusieurs espèces de Diplodus dans la région du ...

  Le secteur de la pêche au Sénégal : importance, activités et enjeux Le secteur de la pêche au Sénégal occupe une place importante dans l'économie, l'alimentation et la vie sociale du pays. Grâce à sa longue façade maritime sur l'océan Atlantique, le Sénégal dispose d'importantes ressources halieutiques et d'une activité de pêche présente dans de nombreuses communautés côtières. La filière ne concerne pas uniquement les pêcheurs. Elle comprend également le débarquement, la commercialisation, le transport, la transformation, la conservation, la distribution et l'exportation des produits de la mer. La pêche, une activité importante pour le Sénégal La pêche contribue à la création de richesses et d'emplois et joue un rôle majeur dans la sécurité alimentaire. Un document stratégique consacré à la pêche continentale au Sénégal indique que l'ensemble du secteur, pêche continentale comprise, représente plus de 240 milliards de FCFA de création de richesse...

  Calamar : caractéristiques, habitat, alimentation et disponibilité Le calamar est un mollusque marin appartenant au groupe des céphalopodes. Contrairement à ce qui était indiqué dans l'ancien article, le calamar n'est donc pas un poisson. Parmi les espèces connues figure le calmar commun ( Loligo vulgaris ) , une espèce présente dans l'Atlantique Est et la Méditerranée. Les calmars sont également commercialisés comme produits de la mer frais ou congelés. Qu'est-ce qu'un calamar ? Le calamar possède un corps allongé appelé manteau, de grands yeux, huit bras et deux tentacules. Il possède également une structure interne rigide appelée plume, qui joue un rôle dans le maintien du corps. Son corps est principalement constitué de tissus mous, ce qui le distingue facilement des poissons et de nombreux crustacés. Les calmars appartiennent à différents groupes taxonomiques, notamment aux familles Loliginidae et Ommastrephidae , selon les espèces. Habitat du calama...

NOM SCIENTIFIQUE: Sepia officinalis La Seiche commune est une espèce de poisson céphalopode. Longue de 20 à 30 cm, elle possède un flotteur interne qui joue aussi un rôle d'endosquelette et peut-être de réserve minérale La Seiche est un mollusque céphalopode à 10 tentacules (dont 2 plus long) pourvu d'une coquille calcaire interne, appelée os de seiche. Seiche : caractéristiques, habitat, alimentation et disponibilité La seiche est un mollusque marin appartenant au groupe des céphalopodes , au même titre que le calamar et la pieuvre. Elle n'est donc pas un poisson. La seiche commune, connue sous le nom scientifique Sepia officinalis , possède un corps aplati, huit bras courts et deux tentacules plus longs utilisés notamment pour capturer ses proies. Elle possède également une structure interne calcaire appelée « os de seiche ». Caractéristiques de la seiche La seiche possède un corps robuste et aplati. Sa coloration peut varier du brun grisâtre au brun plus foncé, avec des...

  Diagne Business Distribution : présentation de l’entreprise Diagne Business Distribution (DBD) est une entreprise sénégalaise spécialisée dans la distribution et la commercialisation de produits de la mer frais et congelés. Basée à Kayar Darou Salam , dans la région de Thiès, l'entreprise évolue dans un environnement directement lié aux activités de pêche et aux produits halieutiques. DBD travaille à la mise à disposition de différents produits de la mer destinés aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. Des annuaires professionnels présentent également DBD comme une entreprise active dans la commercialisation et l'exportation de produits de la pêche au Sénégal. Une activité centrée sur les produits de la mer L'activité principale de Diagne Business Distribution concerne les produits de la mer frais et congelés . Selon les arrivages et les disponibilités, le catalogue peut comprendre différentes catégories de poissons, crustacés et autres produits hali...

Ce que vous devez savoir sur le poisson Le poisson occupe une place importante dans l'alimentation de nombreuses populations, notamment dans les pays côtiers comme le Sénégal. Il constitue à la fois une source de nourriture, une ressource économique et un produit essentiel pour de nombreux acteurs de la filière de la pêche. Du débarquement jusqu'au consommateur, le poisson passe par plusieurs étapes : pêche, tri, conservation, transport, commercialisation et parfois transformation. Pourquoi le poisson est-il important dans l'alimentation ? Le poisson apporte plusieurs nutriments essentiels. Selon l'espèce, il peut notamment fournir des protéines de qualité, des vitamines et différents minéraux . Les poissons gras sont également une source importante d'acides gras oméga-3, notamment l'EPA et le DHA. Les principaux nutriments que l'on peut retrouver dans les produits de la mer comprennent notamment : les protéines ; les acides gras oméga-3 ; la vitam...

Thiof ou mérou blanc : caractéristiques, habitat et disponibilité Le thiof , également appelé mérou blanc , est l'un des poissons les plus connus et appréciés au Sénégal. Son nom scientifique est Epinephelus aeneus et il appartient à la famille des Serranidés. Cette espèce est particulièrement importante dans les pêcheries sénégalaises et occupe également une place importante dans la gastronomie du pays, notamment dans la préparation du thiéboudienne. Qu'est-ce que le thiof ? Le thiof est un poisson marin démersal, c'est-à-dire qu'il vit principalement à proximité du fond. Il possède un corps robuste, une tête relativement imposante et une coloration généralement grisâtre à gris verdâtre. Certaines marques plus foncées peuvent être visibles sur le corps et la tête. Le nom « thiof » est particulièrement utilisé au Sénégal pour désigner le mérou blanc. Habitat du thiof Le thiof est présent dans l'Atlantique tropical Est, notamment le long des côtes d'Afri...