10 bonnes raisons de manger du poisson

Le poisson occupe une place importante dans l'alimentation de nombreuses populations, notamment au Sénégal où les produits de la mer font partie des aliments couramment consommés.

Qu'il soit frais ou congelé, le poisson peut apporter plusieurs nutriments intéressants dans le cadre d'une alimentation équilibrée. L'Anses indique notamment que le poisson est une bonne source de protéines et peut apporter des vitamines et des minéraux. Certaines espèces de poissons gras sont également riches en oméga-3 à longue chaîne.

Voici 10 bonnes raisons de consommer du poisson.

1. Une bonne source de protéines

Le poisson apporte des protéines nécessaires au fonctionnement et au renouvellement des tissus de l'organisme. Il peut ainsi constituer une source de protéines au même titre que d'autres aliments d'origine animale.

2. Il apporte des vitamines

Selon les espèces, le poisson peut fournir différentes vitamines, notamment des vitamines A, D, E et certaines vitamines du groupe B.

3. Il contient des minéraux

Le poisson apporte également plusieurs minéraux, dont notamment du phosphore. La composition nutritionnelle varie toutefois selon l'espèce et les conditions de production.

4. Certaines espèces sont riches en oméga-3

Les poissons gras comme la sardine, le maquereau, le hareng et certains autres poissons sont particulièrement intéressants pour leur teneur en oméga-3 à longue chaîne.

5. Il existe une grande variété de poissons

Sardine, maquereau, thon, dorade, rouget, sole, sardinelle et de nombreuses autres espèces permettent de varier les repas.

La variété est également importante car la composition nutritionnelle diffère d'une espèce à l'autre.

6. Il peut être préparé de nombreuses façons

Le poisson peut être grillé, cuit au four, à la vapeur, à la poêle ou intégré dans différentes recettes.

Le mode de préparation influence évidemment la composition finale du repas.

7. Le poisson peut être consommé frais ou congelé

Le poisson congelé peut être conservé plus longtemps et facilite le transport et la distribution.

Pour le poisson frais, il est important de respecter les conditions de conservation et de maintenir une bonne chaîne du froid. L'Anses recommande notamment de conserver le poisson dans la partie la plus froide du réfrigérateur, entre 0 et 4 °C.

8. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée

Le poisson peut s'intégrer dans une alimentation variée comprenant également des légumes, des fruits, des céréales, des légumineuses et d'autres sources de protéines.

L'Anses recommande, pour la population générale, de consommer deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras.

9. Les produits de la mer sont importants pour l'économie

La pêche et le commerce des produits de la mer jouent un rôle important dans de nombreuses régions côtières.

Au Sénégal, le secteur halieutique contribue notamment à l'approvisionnement des marchés en produits de la mer et à l'activité de nombreux professionnels.

10. Un produit au cœur de l'activité de DBD

Chez Diagne Business Distribution (DBD), nous sommes spécialisés dans la distribution de produits de la mer frais et congelés.

Nous suivons les arrivages afin de proposer différents poissons et produits halieutiques selon les disponibilités.

Quelques produits proposés selon les arrivages

• Sardinelle
• Chinchard
• Dorade
• Rouget
• Sompate
• Lagne
• Crevettes
• Gambas
• Rascasse
• Et d'autres produits de la mer

Bien conserver le poisson

La qualité du poisson dépend également de sa conservation.

Pour le poisson frais, il est important de le maintenir au froid et de limiter le temps passé à température ambiante. L'Anses recommande notamment de consommer le poisson frais de préférence le jour de l'achat ou dans les 48 heures lorsqu'il est correctement conservé au réfrigérateur.

Pour les produits congelés, il faut respecter les conditions de conservation indiquées et éviter les ruptures de la chaîne du froid.

Diagne Business Distribution

Diagne Business Distribution (DBD)
📍 Kayar Darou Salam, Sénégal
📞 +221 77 533 17 11
📞 +221 76 535 24 14
📧 diagnebusinessdistribution@gmail.com

La disponibilité, les calibres et les prix des produits peuvent varier selon les arrivages.

Conclusion

Le poisson constitue un aliment intéressant dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Il apporte notamment des protéines, des vitamines et des minéraux, tandis que certaines espèces grasses apportent des oméga-3.

L'essentiel est de varier les espèces, de respecter les règles de conservation et de préparer les produits dans de bonnes conditions.