Dorade fraîche : caractéristiques, qualités et disponibilité
Dorade fraîche : caractéristiques, qualités et disponibilité La dorade royale , également appelée daurade royale, est un poisson marin très apprécié pour la qualité de sa chair. Son nom scientifique est Sparus aurata . Elle appartient à la famille des Sparidés. Chez Diagne Business Distribution (DBD) , nous proposons des produits de la mer frais et congelés selon les arrivages et les disponibilités. Comment reconnaître la dorade royale ? La dorade royale possède un corps ovale et comprimé. Elle est facilement reconnaissable grâce à son bandeau doré situé entre les yeux , qui lui a donné son nom. Elle possède également une mâchoire robuste qui lui permet de broyer des coquillages et des crustacés. Où vit la dorade ? La dorade royale est un poisson côtier. Elle fréquente différents types de fonds, notamment les zones sableuses et rocheuses. Son aire de répartition dans l'Atlantique Est s'étend jusqu'aux côtes du Sénégal. Elle peut également fréquenter des zones côti...