caractéristiques, habitat et disponibilité

 

Gambas : caractéristiques, habitat et disponibilité

Les gambas sont de grandes crevettes appréciées dans le commerce des produits de la mer. Le terme « gambas » est utilisé pour désigner différentes grandes crevettes selon les espèces et les marchés.

Au Sénégal et dans les eaux d'Afrique de l'Ouest, plusieurs espèces de crevettes sont exploitées et commercialisées. La gamba (Parapenaeus longirostris), également appelée crevette rose du large ou crevette des grands fonds, présente notamment un intérêt commercial important.

Comment reconnaître une gamba ?

La gamba possède généralement un corps allongé et une coloration pouvant aller du rose à l'orangé. La gamba Parapenaeus longirostris mesure couramment entre 8 et 15 cm, avec une taille maximale d'environ 20 cm selon les données de l'IMROP.

Sa taille peut donc varier selon l'espèce et les conditions de pêche.

Où trouve-t-on les gambas ?

La gamba Parapenaeus longirostris vit principalement sur des fonds sableux et sablo-vaseux, à des profondeurs importantes. Son aire de répartition dans l'Atlantique Est s'étend du Maroc jusqu'à l'Angola.

Elle fait l'objet d'une pêche commerciale, notamment au chalut de fond.

Une crevette appréciée en cuisine

Les gambas sont appréciées pour leur chair et peuvent être préparées de différentes manières : grillées, à la poêle, au four ou dans différentes recettes de fruits de mer.

Comme pour les autres produits de la mer, la fraîcheur et le respect de la chaîne du froid sont importants pour préserver la qualité du produit.

Gambas disponibles chez Diagne Business Distribution

Cette ancienne indication ne constitue pas une disponibilité actuelle. Les stocks, les calibres et les prix peuvent varier selon les arrivages.

Pour connaître les disponibilités actuelles, contactez directement DBD.

Diagne Business Distribution (DBD)
📍 Kayar Darou Salam, Sénégal
📞 +221 77 533 17 11
📞 +221 76 535 24 14
📧 diagnebusinessdistribution@gmail.com

La disponibilité, les calibres, les quantités et les prix peuvent varier selon les arrivages.

À retenir

Les gambas sont des crustacés importants dans le commerce des produits de la mer. Certaines espèces, comme la gamba Parapenaeus longirostris, sont présentes dans les eaux de l'Atlantique Est et font l'objet d'une exploitation commerciale.

Chez DBD, les informations concernant les stocks et les prix doivent être confirmées selon les arrivages.